Bier und Wasser

Unter 5 dH ist die perfekte Wasserhärte zum Brauen der meisten Biersorten in Deutschland.

Übrigens ist die Wasserhärte in München mit über 13,6 dH sehr viel höher. Deshalb haben die Münchner Brauereien Tiefbrunnen, wo sie weicheres Wasser erreichen können, wie die Giesinger Biermanufaktur & Spezialitätenbraugesellschaft mbH im Jahr 2020. Deren Brunnen ist etwa 150 m tief.

Quellen: https://www.swm.de/wasser/wasserqualitaet

https://www.hopfenhelden.de/bierwissen-craft-beer-brauwasser/